EnglishReceptek
Barackos pillecukor
Ez a barackos pillecukor recept remek módja annak, hogy otthon el tudd készíteni ezt az ízletes és frissítő édességet. Próbáld ki, és élvezd a házi készítésű finomságot!
Hozzávalók:
300 g cukor
100 ml víz
2 evőkanál kukoricaszirup vagy méz
20 g zselatin + 6 evőkanál víz
csipet só
30 ml MaxAroma Barack Szeszesital aroma
A hempergetéshez:
2 evőkanál kukoricakeményítő
2 evőkanál porcukor.
Elkészítés:
A zselatint összekeverjük a vízzel és a MaxAroma Barack Szeszesital aromával és állni hagyjuk.
A cukrot, a vizet, a mézet és a csipet sót 126 fokig forraljuk. A forró szirupból egy keveset a zselatinos masszához keverünk, majd utána a temperált zselatint hozzáadjuk a sziruphoz. Ezután habverő magas fokozatán kb. 10 percig habosítjuk. Kiolajozott lapos edénybe vagy formába kanalazzuk, és vizes kézzel elsimítjuk (mi nagyobb méretű jégkocka tartót használtunk) Pár óra múlva kiborítjuk és a kukoricakeményítős porcukorba hempergetjük. Kissé nehezen kezelhető ragacsos anyagtól nem kell megijedni, a végeredmény tökéletes lesz. Jó étvágyat kívánunk!
Kapcsolódó termékeink
MaxAroma szeszesital aroma