Őszköszöntő könnyed citromkrémes pite, rengeteg szőlővel és pár csepp szilvórium aromával

A szőlős citromkrémes pite néhány csepp szilvórium aromával egy könnyű és frissítő desszert, amelyet általában nyáron vagy tavasszal fogyasztanak, amikor a friss gyümölcsök kaphatók. Íme, egy egyszerű recept a szőlős citromkrémes pite elkészítéséhez:

 

Hozzávalók:

Tészta:

1 és 1/4 csésze liszt

1/2 teáskanál só

1/2 csésze hideg vaj, felkockázva

1/4 csésze jéghideg víz

 

Krém:

3/4 csésze cukor

3 evőkanál keményítő (pl. kukoricaliszt)

1/4 teáskanál só

1 és 1/2 csésze víz

3 nagy tojássárgája

2 evőkanál vaj

10 ml MaxAroma Szilvórium Aroma

20 ml MaxAroma Citrom Aroma

Citromhéj reszelt héja

 

Tetejére:

Friss szőlő, szeletelve

 

Elkészítés:

Tészta elkészítése:

Keverjük össze a lisztet és a sót egy tálban. Dolgozzuk be a hideg vajat a lisztkeverékbe, amíg morzsás állagú lesz. Adjuk hozzá a jéghideg vizet apránként, és gyúrjuk össze a tésztát. Formázzunk egy lapos korongot a tésztából, majd hűtsük legalább fél óráig a hűtőszekrényben.

Nyújtsuk ki a tésztát, és béleljünk ki vele egy piteformát. Tegyük vissza a hűtőbe, amíg elkészítjük a krémet.

2. Krém elkészítése:

Egy közepes lábasban keverjük össze a cukrot, a keményítőt és a sót. Fokozatosan adjuk hozzá a vizet, majd forraljuk fel közepes lángon, folyamatosan kevergetve, amíg besűrűsödik.

Vegyük le a tűzről, majd keverjük hozzá a MaxAroma Szilvórium aromát, a MaxAroma Citrom aromát és a tojássárgákat. Tegyük vissza a tűzre, és főzzük tovább 2-3 percig, amíg sűrűsödik, Vegyük le a tűzről, majd keverjük hozzá a vajat, a citromlevet és a reszelt citromhéjat (opcionális).

Hagyjuk kihűlni a krémet, közben melegítsük elő a sütőt 180 fokra.

Öntsük a kihűlt citromkrémet a pitehéjba.

Süssük 25-30 percig, vagy amíg a tészta aranyszínűre sül és a krém megszilárdul.

Hagyjuk kihűlni, majd díszítsük a felszeletelt szőlővel. Szeleteljük fel és tálaljuk.

Íme, egy frissítő és ízletes szőlős citromkrémes pite, amely tökéletes választás lehet egy nyári desszertnek!